Din webbläsare stöds ej. För bästa upplevelsen rekommenderas en nyare version eller en annan webbläsare.

Torrjäst 500g

Jästbolaget
40010262
I lager
Produktfråga

Vad vill du veta om Torrjäst 500g?

Skicka
Faktor1 20
Enhet1 LÅD
Enhet ST

Beskrivning

Jäst för bakning består av levande celler av jästsvampen Saccharomyces cerevisiae. KronJäst torrjäst för Matbröd är en svensk torrjäst. Torrjästen är en Instant Dry Yeast (IDY), den torkas på ett sådant sätt att det inte behövs rehydratiseringssteg i vätska. En rehydrering mha av mjöl i ca 10 min rekommenderas. Den rekommenderas för degar utan tillsatt socker eller degar med en sockermängd upp till 4% av mjölmängden. Bagerijäst används vid bakning av jäsdegar för att ge volym, textur och smakaromer. Jästcellerna producerar gas (koldioxid), alkohol och aromämnen från sockerarterna som finns i degen. Gasen fångas i degen, som ökar kraftigt i volym och därmed får sin lätta textur (inkråm), som sedan fixeras vid avbakningen.

 

Läs mer ...Stäng

Egenskaper

Enhet
ST
Antal/kolli
20
Ekologisk
N
KRAV
N
Ursprungslandkod
SE
Produkten har lagts i din varukorg Visa varukorgenTill kassan